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有產銷履歷糯米醋以及米乖乖舉行發表會
2017-12-04 11:25:00
2017-12-04 11:42:00
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蔡聰挺
有產銷履歷糯米醋以及米乖乖舉行發表會
行政院農業委員會農糧署北區分署於苗栗縣飛牛牧場舉行履歷農產品發表會(攝影/蔡聰挺)
蔡聰挺
  行政院農業委員會農糧署北區分署為提升國人米食消費量,並且讓消費者吃的安全、安心,輔導食品加工業者開發生產全台灣第一支產銷履歷糯米醋,2017年12月3日上午10時於苗栗縣通霄鎮飛牛牧場舉行產品記者發表會,現場邀請飯店主廚示範如何以糯米醋製作壽司,並請參與民眾品嘗現作的壽司,受到大眾的好評。

  農糧署北區分署長蘇宗振表示,現代人飲食習慣受西化影響,近年來國人每人每年平均消費45公斤的白米,遠低於30年前的85公斤,為了推廣在地米食,除積極推廣米穀粉及恢復米食製品使用國產米外,糯米醋為國內料理消費最大宗的食用醋,可應用於各式料理,國內每年消費量可達9億元以上。若能採用國產米原料加工,可望順利提升國人米食消費量。不同於使用冰醋酸及香料色素的化學合成醋,穀物釀造醋須經過浸泡、熟成、添加麴菌等天然發酵工序,才能產生胺基酸、維生素和有機酸等營養物質。

  首次發表的糯米醋,係來自新竹縣竹北市業者採用國產的產銷履歷圓糯米,經過天然釀造三個月,酸度達6%,濃郁回甘,增添料理風味,從種植到加工都經過產銷履歷驗證,是料理安心好夥伴,2017年12月8-10日將於南港世貿展覽館的農糧精品展參展,值得消費者信賴品嘗。

  另外桃園市新屋區農會為紀念成立一百週年,所製作的米乖乖紀念包,採用百分之百產銷履歷桃園3號香米製作,且為純米無麩質的零食,還開發了五香干貝新口味,是具有產銷履歷驗證的米乖乖,每批次限量製作3萬包,經常一到貨就在農會超市被搶購一空,也將於2017年12月8- 10日在南港世貿展覽館的農糧精品展參展,也歡迎消費者踴躍訂購。

  另外苗栗縣南庄鄉農會也在現場推廣黑木耳露飲品,只要民眾在現場打卡,就送一瓶黑木耳露,喝起來非常滑口、濃稠,甜度很低,非常適合現代人的養生訴求,也值得一試。特別是搭配有履歷認證的糯米醋及稻米所作的壽司及米乖乖。有機會的話都值得一嚐。(攝影/蔡聰挺)

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2012-04-02 13:42:34
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魏攸芳
2010-09-23 22:09:59
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魏攸芳
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魏攸芳
2006-06-13 16:24:00
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2021/02/23
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